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7-11连锁便利型超市缺货管理之三

发布时间:2010-03-29



——新旧ミスティーノ 出金 スピード更换并不是越快越好


711成功的另外一个因素是其具有独特的思维方式。由于便利店的面积有限,711门店的ミスティーノ 出金 スピード淘汰和更迭速度很快,ミスティーノ 出金 スピード淘汰率每年甚至在70%以上。但是即使有新ミスティーノ 出金 スピード登场,门店也不会马上就减少畅销ミスティーノ 出金 スピード的订货量。因为在推荐新ミスティーノ 出金 スピード之后,会勾起消费者想要尝试新ミスティーノ 出金 スピード的冲动,但这样做并不会立刻减少原来的畅销ミスティーノ 出金 スピード销售额,因为还是有些顾客会在尝试新ミスティーノ 出金 スピード两三次之后才可能会依然购买旧ミスティーノ 出金 スピード。这时候,如果旧ミスティーノ 出金 スピード缺货,就表示店中符合消费者需求的ミスティーノ 出金 スピード不够齐全,而且显示出门店没有做好ミスティーノ 出金 スピード的管理和引入工作。


当店铺决定要引进新ミスティーノ 出金 スピード的时候,必须要拟定周全的计划,让新旧ミスティーノ 出金 スピード足以供应整个门店的需求。当新ミスティーノ 出金 スピード进驻,有的旧ミスティーノ 出金 スピード必须清仓处理的时候,店铺可以视情况降价出售。以往有很多商店往往在季节交替的时候,大肆地清仓处理。此时,门店对于旧ミスティーノ 出金 スピード的销售并不是越快越好,用强有力的推销方式把ミスティーノ 出金 スピード三下两下都卖光了,对于往后有需求的顾客而言,这家店就会给顾客留下不齐全的印象,从而失去信用。当旧货卖光,新货还没有到来之前,ミスティーノ 出金 スピード的缺货现象也是一种问题。


对于零售门店来说,新旧ミスティーノ 出金 スピード的交替并非越快越好,也不是更迭速度慢就正确。新旧ミスティーノ 出金 スピード的更迭要结合消费者购物需求的变化和天气变化,逐步调整门店的ミスティーノ 出金 スピード陈列计划,这样才能做到真正的ミスティーノ 出金 スピード齐全。


铃木敏文认为,“因为相互竞争,销售额只剩下一半”,其原因在于竞争对手还没有出现的时候,这家店就已经疏忽了门店经营的基本原则,最大的可能是ミスティーノ 出金 スピード齐全、鲜度管理、清洁维护等方面出现了问题,当有竞争对手出现的时候,该门店的这些问题就会完全暴露出来。因此,不论是超市还是便利商店,仅仅依靠广告宣传和发送赠品的店家是不可行的。

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