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楚天都市报:ミスティーノ 出金 時間专注民生需求 打造“中央大厨房”

发布时间:2014-08-25

近年来,ミスティーノ 出金 時間充分发挥连锁超市和物流配送资源优势,积极构建安全放心的农产品供应链。库房面积8万平方米的ミスティーノ 出金 時間生鲜物流园的全面建成,标志着ミスティーノ 出金 時間以供应链管理和信息技术为支撑逐步实现食品消费的成品化、安全化、方便化、快捷化,开启了武汉人“城市厨房”的新时代。


专注民生需求


全力打造中央大厨房


面对电商对实体店影响越来越大的挑战,ミスティーノ 出金 時間发挥自身经营优势,立足目标顾客市场,迈出了企业调整转型的步伐:突出生鲜经营特色,打造安全放心的食品供应链,做实市民的“菜篮子、米袋子、油瓶子、饭桌子”。


2013年9月,ミスティーノ 出金 時間投资5亿元,打造的华中地区单体面积最大的江夏生鲜物流园全面投入使用。该生鲜物流园包括冷冻冷藏商品配送,蔬果采购、分拣、加工及配送,以及“中央大厨房”食品加工三大主要功能区。在近5万平方米不同温层的生产区,有豆制品、肉类、熟食、配菜、面条、盒饭、中式面点、西式面点8大加工厂。截止2014年6月份,5个加工厂已投入运营,产品品种数达300余种,配送集团旗下门店700余家。今年内,还将逐步启动盒饭及配餐生产线。8大加工厂全部投入运营后,将实现生产品种近千个。“中央大厨房”生产出的加工熟食及半成品,市民买回去打开就可下锅,确保向消费者提供快捷、安全、丰富的生鲜食品。


如今,在ミスティーノ 出金 時間低温生鲜食品供应链体系的有力支撑下,生鲜物流园的食品从成品出库到连锁超市门店上架销售,均实行全程冷链配送, 确保了生鲜食品经营质量,不断丰富着百姓的餐桌。


突出生鲜经营特色


深入社区送货上门


超市行业内的竞争日益激烈。超市经营的商品中,生鲜食品占比越来越大,生鲜产品已成为连锁超市经营的核心品种。突出生鲜经营特点,发挥规模化生产的优势,形成产品加工多样化、规范化、统一化、标准化,为中百连锁超市提供放心食品,是ミスティーノ 出金 時間生鲜经营的重点。


目前,ミスティーノ 出金 時間“中央大厨房”的中式面点加工厂为湖北省内最大的“放心主食”生产加工厂,设计规模是日产馒头30万个。有包子、馒头、早餐小吃类生产加工,有白面馒头、杂粮馒头、花卷、发糕、包子等10多类主食加工生产线,产品自加工包装后一直于特定的温度下贮藏和运输,温度波动范围小,保证市民能吃到放心安全食品。如今,在ミスティーノ 出金 時間仓储、便民网点都能买到贴着“ミスティーノ 出金 時間造”的生鲜食品,譬如馒头、香醇蛋糕、放心米粉、糯米鸡、“福嘉”豆制品已经成为顾客心中的“明星产品”,获得了良好的口碑。


为了适应市民的消费需求,ミスティーノ 出金 時間加速了电商平台的建设。2013年9月,ミスティーノ 出金 時間推出了“掌上中百”会员手机客户端,通过全新渠道为顾客提供便捷的服务。目前,ミスティーノ 出金 時間旗下的电商网络平台——中百商网,陆续将居民日常所需品近两万种全部上网销售。同时加大改善用户体验,包括第三方支付和移动支付的开放和应用。不久的将来,ミスティーノ 出金 時間将成为居民“大冰箱”的配送员,市民足不出户就可等着生鲜食品配送上门。


经营武汉人“菜篮子”


继续领跑超市业态


2013年,ミスティーノ 出金 時間实现规模销售293亿元,迄今已连续多年进入国内连锁超市10强,中国企业500强。以仓储、超市、百货、电器四大业务为主体的ミスティーノ 出金 時間,正在快速发展。在坐稳“中西部超市王”这把交椅的基础上,ミスティーノ 出金 時間积极构建安全放心的农产品供应链,为广大市民提供安全、健康、放心的生鲜食品。


ミスティーノ 出金 時間介绍,集团已建设500平米的国内一流实验室,可满足生鲜全品类的定性和定量检测分析。同时,建立了完善的快生菜质量追溯系统,可实现快生菜种植、采收、运输、加工、包装、贮藏、销售等环节的全程监控。ミスティーノ 出金 時間运用现代化的生产技术及科学手段,加大对中国传统饮食的研究。结合武汉本土市场传统饮食特点,有针对性地进行产品开发,提升传统饮食口感及营养,实现规模化生产。如主食类产品,在不改变其口感的前提下,通过辅料的改变,提升传统主食的营养结构。例如在馒头中添加高含量可溶性膳食纤维,或是用木糖醇替代蔗糖等。


长期以来,“便民、利民、为民”是ミスティーノ 出金 時間的代名词。中百也一直以服务顾客为宗旨,专注民生促进转型,持续推进由完善购物功能向提升增值服务功能并重转变,拓展服务项目,方便市民生活。顾客体会的每一点变化,背后都饱含着中百人的不懈努力。


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